白癜风专用药 http://m.39.net/pf/a_4473315.html十年前服务员问你想要一杯什么咖啡时，你的回答很可能是一杯浓缩或者一杯美式。今天，新创意与先进萃取技术的出现，让我们在选择喝一杯什么样咖啡上出现难题。冰滴咖啡？滴漏咖啡？还是爱乐压？你为难了吧。除非所有的萃取方法你都尝试过，不然你不会知道那种方法更适合自己。本期将向你介绍每种咖啡萃取的方法。希望可以消除你的选择恐惧症！咖啡萃取列表压力1.浓缩咖啡2.摩卡壶3.爱乐压浸泡4.法压壶5.过滤茶壶6.浸泡袋7.虹吸壶过滤滴漏8.自动壶9.滤壶10.滤杯11.蛋糕杯12.越南壶13.梅莉塔壶套装（MelittaReadySetJoeDripper）14.蜜蜂之家杯（BeeHouseDripper）15.聪明杯16.冰滴壶17.氮气咖啡冷泡浓缩咖啡煮18.牛仔咖啡19.土耳其咖啡压力压力BrewingUsingPressure说起“浓缩”我们会想到用压力萃取咖啡，现在我们有更加方便准确意式咖啡机使用。用水和压力快速提取较浓的咖啡液。让我们看看三个常见的压力萃取方法。1.浓缩咖啡机TheEspressoMachine年以前我们都不知道浓缩咖啡，直到之后意式咖啡机的出现。今天意式咖啡机有各种各样的尺寸和形状，价位也各种各样。但是它的操作都相同，水压通过安装在机身上的粉碗，萃取出的咖啡。时间：取决于机器，商业机需要15-40分钟的开机时间，家庭机只要3分钟。等开机结束，一杯浓缩咖啡就能在20-30秒完成。研磨：你需要一个好的，研磨精确的机器，咖啡粉要研磨的够细。味道：正确味道的浓缩不是只有苦，还有强烈浓郁的香气。技术：取决于你的机器，全自动意式咖啡机操作简单，只需要一个按钮。商业大型的咖啡机需要高水平的操作，因此需要去咖啡学校学习。适合：如果你喜欢加奶，可以选择拿铁。或者喜欢单一的咖啡苦味，加水稀释的浓缩咖啡冷或热的都是好选择。不适合：不喜欢浓咖啡的人。优点1.萃取速度快2.价格可选范围多3.萃取度高缺点1.便宜的机器可能使用不理想2.占用空间3.清洁麻烦2.摩卡壶TheMokaPot没钱买意式咖啡机，但仍然想要一杯浓郁的咖啡，那么拥有一个摩卡壶非常明智。摩卡壶有三个空间，底部的装水空间加热沸腾后蒸汽造成压力，通过咖啡渣，将萃取液推进顶部的空间。时间：超快，加热过程不超过五分钟，但你要在旁边，不然加热过度会很危险。研磨：比意式咖啡研磨粗，比滴漏咖啡研磨细，最好自己去实验几次。味道：它接近浓缩咖啡，但不是浓缩咖啡。技术：不需要，但研磨咖啡粉的粗细是你要去尝试的。适合：萃取的咖啡液还是非常浓郁的，如果你不喜欢这样强烈的咖啡，那么请选择其他。优点1.价格便宜2.快速萃取3.轻便，适合携带缺点1.一些人认为这种方法萃取的咖啡味道陈旧2.明火加热有风险3.爱乐压TheAeropress爱乐压有大批的旅行爱好者，它更像是一个科学发明，而不是咖啡器具。它的萃取过程非常有趣。爱乐压更像是个大针筒，加热水和咖啡粉后手动按压，萃取出咖啡液。时间：萃取过程在60秒左右，它非常快。研磨：根据不同的水温和口味来调节咖啡粉粗细味道：颜色清亮，味道干净，光滑。纯和快速是可能是爱乐压的口号。技术：不需要，它操作非常方便。优点1.轻便，没有打破的风险。2.钻研属于自己的萃取方法。3.拥有一杯干净的咖啡。缺点1.一次性过滤纸，着需要浪费。2.一次操作只能满足两个人的分量。浸泡萃取浸泡萃取BrewingviaSteeping这是最基本和最常见的萃取方法，把水与咖啡粉混合。听起来简单但还是需要掌握时间技巧，浸泡时间少，喝起来寡淡，时间过长，苦味越明显。4.法压壶TheFrenchpress法压壶是传统的家庭制作咖啡方式。经济实惠，操作简单。做出的咖啡味道平衡。时间：从咖啡豆磨粉烧水到浸泡好一杯咖啡，大约需要10分钟。研磨：粗研磨，太细的粉末不容易清理，而且会增加沉淀在咖啡杯底的粉末。注意：避免喝最后几口，会有少许粉末。技能：没有特殊要求，流程正确那么味道就没有问题。味道：选择喜欢的咖啡豆就好。优点1.可以萃取出独特的咖啡风味2.使用流程简单3.尺寸多选，满足各种份量需要。缺点1.味道不会因为浸泡方法而改变，喜欢探索新方法的人不适合。5.过滤茶壶TheSoftBrew一个较新的发明（年）也可以说是原始高科技。简而言之就像是一款操作更容易的法压壶。将咖啡粉放入不锈钢滤网，加热热水，静置4-8分钟，完成。它的特殊之处在于滤网，上面有成千上万个细小的孔，你可以使用各种研磨粗细的咖啡粉。时间：烧开热水后她需要4-8分钟。研磨：任何研磨大小。注意：滤网上微米的小孔，更容易让咖啡过浓，不过滤网非常好清洗。技术：不需要。适合：喜欢新时尚潮流的人。优点1.非常容易上手。2.速度快。3.尺寸范围齐全。缺点1.陶瓷制品，有打碎的风险。6.咖啡浸泡袋TheCoffeeBag速溶咖啡很方便，但味道与添加剂让人担忧。所以咖啡浸泡袋出现了。咖啡粉放在一个袋子中，直接丢进热水里，你还可以制作自己的咖啡浸泡袋，需要的时候快速做一杯咖啡。时间：3-4分钟，时间过长可能会破损。研磨：成品已经研磨好，自己制作咖啡浸泡袋只要不是细到让咖啡粉漏出来。注意：正确的储存，它不像速溶可以放很久。技术：只要你会倒水。适合：外出，或者在办公室。优点1.不需要制作工具2.超级便携3.便宜缺点1.不要追求咖啡的风味2.浸泡的袋子是消耗品7.虹吸壶TheVaccumPot独一无二的咖啡萃取方式，它能稳定的表现出一款咖啡豆的风味。操作不简单，需要复杂的过程，你不会每天都想使用它。虹吸壶的萃取过程非常艺术，适合在朋友面前炫技。时间：萃取过程大约10分钟，不过整个准备与清理过程肯定大于10分钟。研磨：中度研磨。注意：器具要清理干净，虹吸壶萃取出的咖啡味道非常干净。技术：仔细阅读操作说明，整个过程更像是在做科学发明。适合：虹吸壶是一个让咖啡迷疯狂的器具。不适合：想快速简单获得一杯咖啡的人。优点1.专家级的咖啡风味萃取方法。2.你的朋友会觉得你是咖啡专家。缺点1.操作复杂2.脆弱，全玻璃容易破损。〖深度阅读〗咖啡风味萃取曲线咖啡萃取率和*金粉水比咖啡器具｜手冲咖啡总结“台式萃取”与“金杯准则”图解｜手冲咖啡基础入门鉴赏｜Espresso咖啡流动之美世界咖啡师冠*的手冲咖啡总结数据｜世界各地espresso萃取标准咖啡萃取率ExtractRate计算方法技能｜手冲咖啡精彩瞬间预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
