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转折与转型才能突破与突围
作为中国白酒的标杆与巅峰之作
是时候去掉奢侈品的标签了
酱香酒有资格成为大众品牌
致敬最美的和最炫的
遵义是中国酒都，又被誉为转折之城。当前严峻的经济形势下，中国酱香酒如何转折或转型？11月7日，中国观网联合中国食文化研究会主办的“中华美食三人行”视频节目，在遵义举办了《酱香酒与大健康发展遵义论坛》，探讨了后疫情时代中国酱香酒分水岭是否已经显现，以及与国民大健康发展之关联性，指出酱香酒成为大众品牌的重要性。论坛最后发出《酱香酒与大健康发展遵义倡议书》。
遵义论坛嘉宾左起：
朱永松陈波田端华赵勇张学锋
韩可风田贵豪习瑞
论坛举办地点为贵州老会址酱酒品牌会议室。参加论坛的嘉宾有老会址酱酒品牌负责人田贵豪，遵义市工商联副主席赵勇，遵义市红花岗区工商联副主席张学锋，老会址酱酒品牌文化顾问田端华，贵州省劳动模范、中国烹饪大师陈波，遵义市作家协会副主席韩可风，以及文旅部中国食文化研究会副会长、“中华美食三人行”总策划、央视厨王争霸评委、全国农展馆直播平台美食总顾问朱永松。论坛由中国观网创始人习瑞主持。
田贵豪作为从业者讲述自己
对酱香酒的理解
对行业未来发展的期待
论坛上，就酱香酒如何去奢侈品化和去贵族化，以及如果把酱香酒加进健康元素、加进大众元素、加进时尚元素等进行了研讨。田贵豪首先介绍了自己从业几十年酱酒行业的经验与体会，他认为酱酒是一种健康酒，一款高品质酱酒是由精选的原材料和复杂的传统工艺等诸多因素决定的。赵勇指出：从遵义行业管理的角度讲，酱酒作为龙头产业，除了飞天茅台还有多个酱酒品牌，同样也是遵义的地方特色。张学锋介绍了遵义市红花岗区即将开始启动的“醉里”街区项目：是“文化”与“经济”、“传承”与“创新”的新尝试，是融合了本土酱酒文化、华夏汉唐文化以及优质餐饮文化的地标性文旅项目，是可观看、可享受、可消费的旅游资源。田端华从文化角度说明了酱酒其实是一种文化产品，他还在论坛上朗颂了描写老会址酱酒品牌的诗歌。陈波则从美食与美酒关联性上，阐述了酱酒的价值与未来。
论坛嘉宾
对各类茅台镇产酱酒进行品鉴
作为研究茅台文化的资深作家和文化工作者，韩可风从专业角度解析了何为茅台酒以及茅台两个定义：作为品牌的“茅台”指飞天茅台集团生产的酱香酒；而作为地域概念则“茅台”为贵州茅台镇所生产的一切正宗的酱香酒。最后，朱永松从国家文化旅游和美食地标层面，指出打造一个地方品牌和人文名片的重要意义。
酱香酒的生产流程
论坛推出了《酱香酒与大健康发展遵义倡议书》：推广健康饮酒，倡导酱酒文化；弘扬健康理念，打造行业经典；走入大众生活，致敬时代品牌。
论坛结束之后，“中华美食三人行”视频节目还对老会址酱酒品牌进行了访谈。深入了解了其企业文化、质量标准、未来发展设想等。
中华美食三人行视频节目
访谈老会址酱酒品牌
中华美食三人行总策划朱永松为
访谈嘉宾田贵豪（中）陈波（右）
颁发荣誉证书
中华美食三人行视频节目
在老会址品牌酱酒办公楼
经遵义市工商联推荐
中华美食三人行采访当地美食标杆
中国观网为观网传媒旗下的网络平台，定位于打造中国权威的第三方评价体系。成立九年来遵循“金杯银杯不如老百姓口碑”的理念，以网民投票形式评出各行业年度旗帜与榜样，为上榜者和上榜品牌带来社会影响力的提升和无形资产增值。先后策划推出了全球爱情英雄榜、全球网红榜、健康中国影响力榜、中国影视影响力人物、中国年度影响力女性、中国淑女榜、郭小川诗歌奖·中国年度诗人榜、王洛宾音乐奖·中国音乐影响力榜、舌尖上影响力等一系列具有巨大社会影响力的民意排行榜。近期联合相关机构又推出”中华美食三人行“和”锵锵艺术三人行“视频访谈节目。
（观网传媒龚泽）
习瑞
致敬最美的和最炫的
