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世界精品咖啡协会（SCA）金杯萃取学习课程
日期：6月1日-6月5日
授课老师
uffy
学院
Luffy
WechatID:yhao
Mobile
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Address：长春市南关区万晟商务港C座4楼室
优惠详情：
报名任意专业课程，在限定时间内享受早鸟优惠价格
报名任意专业课程，即可获得文化衫一件
报名成功任意专业课程，即可享受学院活动优先权报名权
课程详述：
咖啡冲煮课程
（从会喝到会做）
咖啡冲煮课程（从会喝到会做）
日期：6月1日-6月5日
课时：7小时/天
时间：09:30-16:30
人数：每期6人（2人开班）
适合人群：咖啡师
咖啡店长
咖啡烘焙师
咖啡爱好者
店面经营者
证书：SCABrewingFoundation
Intermediate
总费用：
.00（包括考试费用）
.00（5月22日前付款享受超早价）
.00(5月12日前付款享受超早鸟价）
授课老师：Luffy
课程地点：长春市南关区万晟商务港C座室
感官学习部分（额外附赠）：
基础嗅觉训练（辨别风味类型）
基础味觉训练（辨别酸甜苦咸鲜及强度）
细致比较不同咖啡的酸度、甜度、苦度和醇厚度
不同产地、加工方式、品种咖啡的杯测
三角杯测的方法
冲煮咖啡学习部分：
了解咖啡植物属性与处理加工
什么是研磨以及主要的研磨方法
如何选择研磨机
新鲜研磨对冲煮的影响及冲煮比例
基本冲煮原理
不同冲煮器具的认识与运用
水质读数以及使用正确的水质
*金萃取比例表的认识与运用
理解研磨的重要性
研磨刻度与接触时间研究
萃取率与浓度的认识
认识运用浓度测量工具
金杯冲煮表的理解运用
过滤方法研究
研究咖啡冲煮均匀的重要性
嗅觉训练魔*水训练
学习并运用杯测
研究各种参数对冲煮的影响
导师简介：
杨昊/Luffy
香季咖啡学院长春分院院长
SCA世界精品咖啡协会考官及导师（AST）
SCA咖啡师高级认证培训导师及考官
SCA烘焙高级认证培训导师及考官
SCA金杯萃取高级认证培训导师及考官
SCA世界精品咖啡协会感官中级认证
年意大利咖啡冠*大赛中国总决赛冠*
年意大利咖啡冠*大赛北京赛区冠*
年世界咖啡师大赛中国区选拔赛大连赛区冠*
年AppiaLife挑战赛亚*
年意大利咖啡冠*大赛北京赛区亚*
年意大利咖啡冠*大赛北京赛区季*
年世界烘焙大赛中国区青岛赛区优秀选手
年PCA拉花赛延吉站优秀选手
年世界咖啡师大赛中国区总决赛优秀选手
年云南冲煮杯黑龙江赛区优秀选手
年世界爱乐压大赛中国区选拔赛优秀选手
年星巴克中国好讲座全国最佳
年星巴克手工浓缩大赛中国总冠*教练
年星巴克北区手工浓缩大赛亚、季*教练
年世界咖啡师大赛成都赛区季*教练
香季咖啡学院简介
学院环境
学院环境
往期课程
专业级培训设备Facilities
意式咖啡机CoffeeMachine
RancilioRS1
NuovaT3
（-世界咖啡师大赛指定咖啡机）
VictoriaArduino.AthenaLeva（手作拉杆机）
Nuovacafesis
NuovaSimonelli?BLACKEAGLEVA
(-WBC指定咖啡机)
专业磨豆机CoffeeGrinder
MAHLKONIGEK43（世界咖啡师大赛指定磨豆机）
NuovaSimonelli/MythosOne、Mythos2
Galileo-Q13Flat（中国咖啡师大赛指定磨豆机）
Baratzabg
BaretzaW
NuovaEureka／Zenith65E程控版
NuovaEureka／Zenith65E手动版
FaemaN
其他设备
marcoUNDERCOUNTERECOBOILERMixUC8三按键龙头（可定水量版）
三豆客Q5Master咖啡样品烘焙机
HBL2烘焙机
BulletR1Disconnected
SyncfoUCA-01专业版
END
课程咨询
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